Varm buffé - Bröllop & fest
Meny 1 – 230kr-330kr pp
Potatissallad
Grönsallad
2x kallskuret- rökt skinka & kalkon
Smör, hembakat bröd & ost
230kr Välj en av dessa fläskfilé, kycklingfilé eller torskfilé
280kr Välj två av dessa fläskfilé, kycklingfilé eller torskfilé
330kr Välj alla tre fläskfilé, kycklingfilé, torskfilé
Tillbehör att välja på:
Potatisgratäng, kokt potatis, stekt potatis, basmatiris, hasselbackspotatis
Såser att välja på till varmrätterna:
Fläskfilé & kycklingfilé val av sås:
Trepepparsås, grönpepparsås, rödvinssås, bearnaise, timjansås, vittvins champinjonsås, vitlökssås, dragonsås
Torskfilé:
Vitvinssås med räkor & dill, hummersås, citron & purjolökssås, gräddsås med dill & karamelliserad lök
Meny 2 – 280kr-380kr pp
Potatissallad
Mixad grönsallad med fetaost
Vitlöksmarinerade oliver, tomat & mozzarella sallad, marinerade champinjoner, pesto röra, oliv tapenade
3x kallskuret- rökt skinka, kalkon, rökt eller gravad lax
Smör, hembakat bröd & ost
280kr Välj en av dessa fläskfilé, kycklingfilé eller torskfilé
330kr Välj två av dessa fläskfilé, kycklingfilé eller torskfilé
380kr Välj alla tre fläskfilé, kycklingfilé, torskfilé
Tillbehör att välja på:
Potatisgratäng, kokt potatis, stekt potatis, basmatiris, hasselbackspotatis
Såser att välja på till varmrätterna:
Fläskfilé & kycklingfilé val av sås:
Trepepparsås, grönpepparsås, rödvinssås, bearnaise, timjansås, vittvins champinjonsås, vitlökssås, dragonsås
Torskfilé:
Vitvinssås med räkor & dill, hummersås, citron & purjolökssås, gräddsås med dill & karamelliserad lök
Kall buffé - Student, mingel
Meny 1 – 150kr pp
Rökt skinka, kalkon, rostbiff
Potatissallad
Pastasallad
Grönsallad
Smör o bröd
Meny 2 – 175kr pp
Rökt skinka, kalkon, rökt lax
Potatissallad ditt val
Pastasallad ditt val
Blandblads sallad
Smör, bröd & ost
Meny 3 – 200kr pp
Rökt skinka, kalkon, rostbiff, lax
Potatissallad ditt val
Pastasallad ditt val
Lyxig grönsallad med fetaost & oliver
Smör, bröd, kex & ostar
(Ditt val av en Potatissallad:
1. Majonnäs, kapris, rödlök, pickels & kryddor
2. Majonnäs, dill, färsk gurka, pickels & kryddor
3. Pestomajonnäs, rödlök & kryddor
4. Vinägrettdressing & grönsaker
Ditt val av en pastasallad:
1. Vitlök +bacon, grönsaker, oliver 2. Pesto +grönsaker
3. Rhode Island +grönsaker
4. Vinägrett +grönsaker)
Meny 4/Plocktallrik – 225kr pp
Kycklingspett
Rostbiff
Salami x2
Lufttorkad skinka
Brieost
Ädelost
Morötter
Selleri
Gurkstavar
Säsongens frukt & grönt
Meny 5 – 250kr pp
Skivat kycklingbröst med tandoorikyrdda & mango chutneydressing
Finskivad dubbelmarinerad fläskfilé
Carpaccio(biff) med vitlök & balsamicodessing
Potatissallad med basilika
Tomat & mozzarellasallad
Färska rödbetor med honung & getost
Lyxig grönsallad med fetaost & oliver
Bröd & smör
Smörgåstårta
Skickas vid förfrågan, kontakta oss på info@henkas.se
Temamenyer 280kr pp
1. Grekiskt tema
Kyckling spett, marinerat fläskkött, spenat och haloumisallad (varm), moussaka, fetaostbiff, tzatziki, greksallad, oliver, marinerad feta och grekiskt lantbröd med mera
2. Italienskt tema
Olika sorters pasta , risotto, frittata, pizza, bruschetta, tomat & mozzarella sallad, vitlöksbröd med mera.
3. Asiatiskt tema
Klassiska rätter från Kina, Japan och Thailand
4. Indiskt tema
Olika sorters curry inkluderar kött, kyckling & veg, naan bröd, röror papadums & annat.
5. Amerikanskt tema
Med bland annat hamburgare, ribs, buffalo wings, chili cheese, caesarsallad, club sandwich panpizza m.m
6. Mexikanskt tema
Taco buffé, enchiladas, fajitas med mera.
Tillbehör
Hyra av porslin: 15kr/pp
Hyra av bestick: 15/pp
Hyra av glas: 15k/ pp
Hyra av personal: Pris skickas vid förfrågan
Julbord/påskbord
Skickas vid förfrågan, kontakta oss på info@henkas.se
